Burbujas y fiebre del oro del Te de la región china de Yunnan

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Plantación de Té en Daeghan.

Es imposible predecir el precio de las materias primas, y mas difícil es aun entender sus bruscas variaciones.

Por ejemplo el precio del Te de Kenya, uno de los mas apreciados del mundo, ha sufrido enormes vaivenes  subiendo enormemente en 2008 hasta alcanzar los $3,4 por Kilogramo en octubre, desplomarse hasta los $2,1 y volver en marzo 2009 a los $3 por Kg.

Gráfico del precio del Té de Kenya (2007-marzo-2009, fuente: FT) y de los diamantes pulidos.

Kenya es el tercer mayor productor mundial de Te. Los dos primeros son India y China, con un 25% de la producción mundial cada uno, seguidos de Kenya, Sri Lanka, Turquía, Indonesia o Vietnam. También Japón y Argentina son de los 10 mayores productores mundiales. En Mumbasa (puerto en Kenya) sus subastas de Te semanales son muy importantes, ya que en ellas se vende la practica totalidad del Té producido en África y es una referencia clave en la fijación del precio mundial del Té.

Subastas de Té en Mumbasa (Kenya), una de las claves del comercio mundial de Té.

Kenya es el mayor productor africano, producirá unos 328 millones de Kg. este año, según el Consejo del Te keniano, inferior a los 345 millones de Kg. producidos el año anterior.

Según la FAO, el consumo de Té alcanzó las 3.850 Tn el año 2008, un 4,8% superiores al del 2007. La producción fue de solo 3.780 Toneladas por lo que los precios sufrieron tensiones. Las recientes sequías en Kenya, Sri Lanka y especialmente en la India, el primer productor mundial, han tensionado al alza los precios. En Sri Lanka se estima que en enero y febrero 2009 su producción ha disminuido un 15%.

Gráfico del precio del Té mundial (media del precio en Calcuta, Colombo y Kenya). Subida continuada.

En este mapa mundial podréis ver cuales son los mayores productores mundiales. En verde la producción de Te supone mas del 10% de la producción agrícola nacional, y los países en amarillo mas del 5%. El mercado del Té que nació en China, se mueve alrededor del imperio británico. Ellos lo exportaron a India, a Sri Lanka (antigua Ceilán) y a toda Asia. Gran Bretaña es hoy el segundo consumidor del planeta detrás de Rusia.

Mapa de la provincia de Yunnan (China), zona del famoso Té Pu’er, donde se ha producido una autentica fiebre del oro y una de las mayores burbujas mundiales.

Pero la historia mas increíble la encontramos en una remota región en la provincia de Yunnan en China, donde se dice que fue la primera plantación de Té de la historia, hace unos 3200 años. Pues bien, la variante de Té llamado Pu’er o Puer, se suponía tenia unas características únicas como la fragancia que lo hacían el mejor Té del mundo lo que ha provocado una autentica fiebre del oro en los últimos 9 años. El precio de este Te especial, fermentado según la dinastía Tang, multiplicó por 10 su precio de 1999 a 2007, hasta los $150 la libra de Te para sus mejores hojas. Pero como toda burbuja, explota, en los últimos 18 meses, el precio de esta variedad de Te ha caído un 85%, mucho mas que las acciones chinas. La explosión de semejante burbuja acaba de arruinar a miles de agricultores chinos. Un experto explicó que después de analizar a fondo no veía realmente diferencias importantes con otras variedades por lo que podría tratarse únicamente de una falsa fiebre del oro. El nuevo Klondite se encontraba en el interior de China.

Si eres en un experto en Té, la próxima compra que sea de Té chino del tipo Puer de la zona de Yunnan, y así podrás comprobar si realmente es tan maravilloso y diferente. Y por favor explicárnoslo en este Blog cual es vuestra impresión.

2 Responses

  1. Soy consumidor asiduo de té negro desde hace 22 años y sí, para mí el mejor siempre ha sido el té de Yunan. En Madrid últimamente compraba el Yunan extra fancy a 15 euros los 100 gramos. ójala sea verdad que ha explotado esa burbuja y sus precios se moderen.

  2. […] ha habido una burbuja con el precio del Té de la recóndita región china de Yunnan.  Los primeros productores mundiales de Té eran China e India seguidos de Kenia, Sri Lanka (la […]

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